Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) εξέδωσε επίσημη προειδοποίηση προς τις επιχειρήσεις του κλάδου των τροφίμων, κρούοντας τον κώδωνα του κινδύνου για το ενδεχόμενο κυβερνοεπιθέσεων που στοχεύουν τα συστήματα ψύξης. Η κίνηση αυτή αποσκοπεί στην προστασία της δημόσιας υγείας από τους κινδύνους που απορρέουν από μια πιθανή διακοπή της ψυκτικής αλυσίδας, η οποία θα μπορούσε να θέσει σε άμεσο κίνδυνο την ασφάλεια των προϊόντων που φτάνουν στον καταναλωτή.

Οι κίνδυνοι από την κυβερνοεπίθεση στα συστήματα ψύξης

Η ψηφιοποίηση των συστημάτων ελέγχου θερμοκρασίας σε βιομηχανίες τροφίμων, σούπερ μάρκετ και κρεοπωλεία έχει καταστήσει τις υποδομές αυτές ευάλωτες σε κακόβουλες παρεμβάσεις. Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, μια κυβερνοεπίθεση που θα στοχεύει τον έλεγχο των ψυκτικών θαλάμων και των συστημάτων συντήρησης μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση των τροφίμων, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση. Η διακοπή της ψυκτικής αλυσίδας, έστω και για περιορισμένο χρονικό διάστημα, μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, με σοβαρές συνέπειες για τους καταναλωτές.

Ο κίνδυνος δεν περιορίζεται μόνο στις μεγάλες μονάδες παραγωγής, αλλά εκτείνεται σε όλο το φάσμα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν διασυνδεδεμένα συστήματα διαχείρισης θερμοκρασίας καλούνται να αντιμετωπίσουν μια νέα μορφή απειλής, όπου το ψηφιακό έγκλημα μπορεί να προκαλέσει άμεσα φυσικά αποτελέσματα στο προϊόν.

Συστάσεις για την προστασία των επιχειρήσεων

Για την αντιμετώπιση του φαινομένου, ο ΕΦΕΤ παρέχει συγκεκριμένες κατευθυντήριες γραμμές προς τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων, τονίζοντας την ανάγκη ενίσχυσης των μέτρων κυβερνοασφάλειας. Οι προτεινόμενες δράσεις περιλαμβάνουν:

  • Τον έλεγχο και τη θωράκιση των συστημάτων απομακρυσμένης πρόσβασης στα δίκτυα ψύξης.
  • Την τακτική αναβάθμιση του λογισμικού που διαχειρίζεται τον εξοπλισμό ψύξης, ώστε να αποφεύγονται κενά ασφαλείας που μπορούν να εκμεταλλευτούν τρίτοι.
  • Την εφαρμογή αυστηρών πρωτοκόλλων πρόσβασης, με χρήση ισχυρών κωδικών ασφαλείας και πιστοποίησης χρηστών για όλο το προσωπικό που έχει πρόσβαση στα ψηφιακά συστήματα.
  • Τη δημιουργία πλάνου έκτακτης ανάγκης, το οποίο θα προβλέπει χειροκίνητο έλεγχο της θερμοκρασίας σε περίπτωση που διαπιστωθεί οποιαδήποτε ανωμαλία ή υποψία παραβίασης των ψηφιακών συστημάτων.

Επιχειρησιακή ετοιμότητα και εποπτεία

Ο ΕΦΕΤ υπογραμμίζει ότι η ευθύνη για τη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας παραμένει πρωτίστως στους φορείς εκμετάλλευσης των επιχειρήσεων. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να εντάξουν την κυβερνοασφάλεια στο γενικότερο σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων τους. Η ψηφιακή ασφάλεια των υποδομών δεν αποτελεί πλέον μόνο τεχνικό ζήτημα πληροφορικής, αλλά αναπόσπαστο κομμάτι της διαδικασίας παραγωγής και διάθεσης τροφίμων που πληρούν τις προδιαγραφές ασφαλείας.

Σε περίπτωση διακοπής της λειτουργίας των συστημάτων ψύξης, οι επιχειρήσεις οφείλουν να προβαίνουν άμεσα σε αξιολόγηση της κατάστασης των προϊόντων τους. Εάν υπάρχει οποιαδήποτε αμφιβολία για την ασφάλεια των τροφίμων λόγω ανεξέλεγκτης αύξησης της θερμοκρασίας, τα προϊόντα δεν πρέπει να διατίθενται στην αγορά. Η συνεργασία με τις αρμόδιες αρχές και η ενημέρωση του ΕΦΕΤ σε περιπτώσεις υποψίας κυβερνοεπίθεσης κρίνεται απαραίτητη για την αποτροπή της διάθεσης ακατάλληλων τροφίμων και την προστασία του καταναλωτικού κοινού.